Chef Nasha Fondeur

Nacida el 4 de octubre de 1981 en San Juan, Puerto Rico, Nasha Fondeur inició su carrera en el mundo de la repostería en 2008 bajo la mentoría de la reconocida chef Jannette Berrios. Su pasión y dedicación por el arte dulce la llevaron en 2012 a formar parte del prestigioso equipo del Condado Vanderbilt Hotel, donde trabajó junto al Chef Juan José Cuevas, fortaleciendo su conocimiento y destrezas culinarias.

Posteriormente, Nasha asumió el rol de directora de repostería en el Hard Rock Cafe Hotel en Punta Cana, República Dominicana, posición que consolidó su reputación como figura destacada en la industria pastelera. En noviembre de 2021, regresó a Puerto Rico para ocupar el cargo de chef ejecutiva corporativa de repostería en el prestigioso The Condado Collection, donde continúa deleitando a los comensales con su talento excepcional y su liderazgo en tres propiedades únicas: Condado Vanderbilt Hotel, La Concha Resort y Condado Ocean Club.

Nasha ha tenido el privilegio de formarse con grandes maestros de la pastelería a nivel internacional, participando en múltiples master classes con renombrados chefs como Jordi Bordas, Amaury Guichon, Antonio Bachour, Oriol Balaguer, Cédric Grolet, Carles Mampel, Javier Guillén, Xavier Barriga, entre muchos otros. Su conocimiento en la ciencia del azúcar y el chocolate se ha ampliado en prestigiosas instituciones como el Culinary Institute of America en Nueva York bajo la tutela del Chef Michael Laiskonis, así como en el Swiss Chalet en Suiza.